راهبرد مشاوریار- صنایع تبدیلی کشاورزی

صنایع تبدیلی و تکمیلی کشاورزی

صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی به فرآوری و عمل‌آوری مواد نباتی، حیوانی، زراعی، باغی، شیلاتی، دام و طیور و جنگل و مرتع می‌پردازد، از جمله صنایعی است که نقش و تاثیر بسیاری از ابعاد مختلف در بخش كشاورزی داشته و دارد  و موجب افزایش ارزش افزوده، توسعه صادرات و کاهش ضایعات داشته و همین طور کاهش ریسک در بخش کشاورزی از عمده‌ترین فواید توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در این بخش است که بر ضرورت توجه به این صنایع تاکید می‌کنند.پیوند بین بخش صنعت و کشاورزی در کشور‌های در حال توسعه در مقایسه با کشور‌های توسعه یافته ضعیف‌تر است، این در حالی است که گذار از کشاورزی سنتی به اقتصادی پویا در کشور‌های در حال توسعه ارتباط متقابل بین کشاورزی و صنعت را طلب کرده و از اهداف کلیدی توسعه اقتصادی محسوب می‌شود.به طور متوسط جمعیت کره زمین هر ساله 1.7 درصد رشد می‌کند. پیش‌بینی می‌شود تا اواخر سال 2050  جمعیت جهان به بیش از هشت و نیم میلیارد نفر برسد که به این ترتیب اگر در سال 1976 تولید 3.3 میلیارد تن مواد غذایی می‌توانست تا حدی جوابگوی نیاز‌های غذایی مردم باشد. برای هشت میلیارد نفر حتی در صورت ثابت ماندن مصرف سرانه حداقل به 6.4 میلیارد تن مواد غذایی نیاز خواهد بود. به این ترتیب انسان‌ها باید بتوانند در 30 سال آینده حداقل دو برابر میزان فعلی مواد غذایی تولید کند.    ایجاد این صنایع در بلندمدت و کوتاه‌مدت منفعت‌های بسیاری برای کشاورزان خواهد داشت و گسترش این صنعت باعث تثبیت سطح درآمد و افزایش سود کشاورزان می‌شود و علاوه بر اینکه  شرایطی فراهم خواهد شد که در زمان افزایش تولید محصولات و کاهش تقاضا برای تولیدات خام، مانع از ضایع شدن آن و نوسانات منفی قیمت می‌شود.

بالا رفتن ارزش افزوده علاوه بر توانمندی کشور به طور غیر مستقیم کشاورزان را در جهت توسعه بخش کشاورزی بهره‌مند می‌کند و در درازمدت منافع آن‌ها را تثبیت و تداوم می‌بخشد. در فرآوری ایران جزء کشورهای پیشرفته  محسوب نمی‌شود که همین امر خسارات فراوانی را متوجه کشورمان ساخته است.  اهمیت صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی را زمانی بیشتر درمی‌یابیم که توجه کنیم پس از صنایع سنگین، صنایع غذایی از نظر وسعت و گستردگی دومین مقام را در جهان دارا هستند که صنایع غذایی استراتژیک مانند غلات، قند، لبنیات و روغن را نیز در بر می‌گیرد، در حال حاضر به دلیل عدم وجود صنایع تبدیلی و تکمیلی به مقدار لازم در بخش کشاورزی، کشاورزان با ریسک، تولید می‌کنند در صورتی که توسعه صنعت کشاورزی  علاوه بر افزایش درآمد کشاورزان، باعث تنظیم بازار و ثبات قیمت‌ها می‌شود. بازاریابی و بازاررسانی یکی از ارکان اساسی توسعه بخش کشاورزی است.

راهبرد مشاوریار- صنایع تبدیلی و کشاورزی

به طور خلاصه اهداف ایجاد و گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی و روستایی عبارتند از :

  1. کمک به بهبود سطح زندگی روستائیان از طریق افزایش درآمد سرانه آن
  2. کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و ایجاد ارزش افزوده بالاتر برای محصولات
  3. ایجاد زمینه های مناسب جهت افزایش مهارت ها و شکوفایی استعدادهای روستائیان
  4. کمک به کنترل مهاجرتهای بی رویه و کاهش ناهنجاریهای اجتماعی
  5. جلوگیری از خروج ارز برای ورود مواد غذایی به کشور
  6. کمک به افزایش صادرات غیر نفتی کشور
  7. افزایش بهره روی نیروی انسانی و سرمایه و تامین مواد غذایی
  8. ایجاد اشتغال مولد و پایدار و دهها مورد دیگر ….

 

پیشنهادها جهت ارتقا وضعیت صنایع کشاورزی :

  • ایجاد بستر لازم در جهت سرمایه گذاری بخش صنایع تبدیلی و غذایی در استان با تخصیص تسهیلات ارزان قیمت
  • تخصیص اعتبار جهت انجام تحقیقات در زمینه صنایع تبدیلی و غذایی از محل 3 درصد اعتبار نفت و گاز
  • تخصیص اعتبار جهت اجرای طرحهای پایلوت با توجه به محصولات تولیدی در کشور

 

گروه راهبرد مشاوریار

 

ادامه دارد……